BS-P30
12 tot 30 liter mengsel
- Procestijd
- 70 tot 110 min
- Afmetingen
- 410 x 960 x 1160 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Vermogen
- 6,2 kW
- Koelvermogen
- 3 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 150 kg
Pasteuriseerder
Homogeniseren en pasteuriseren in één stap.
De pasteuriseerder verwarmt, homogeniseert en koelt uw mengsel in dezelfde ketel, van 12 tot 120 liter per batch. Volledig roestvrijstaal, met een watergekoelde condensor en een digitaal bedieningspaneel dat het hele proces laat zien.
Beschikbare modellenBS-P30 · BS-P60 · BS-P120
Modellen
Drie maten, dezelfde opbouw.
Het verschil tussen de drie modellen zit in de ketelinhoud, het vermogen en de afmetingen. De bediening, de uitvoering in roestvrijstaal en de watergekoelde condensor zijn bij alle drie gelijk.
BS-P60
20 tot 60 liter mengsel
- Procestijd
- 80 tot 120 min
- Afmetingen
- 510 x 1100 x 1160 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Vermogen
- 7,6 kW
- Koelvermogen
- 3,5 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 280 kg
BS-P120
50 tot 120 liter mengsel
- Procestijd
- 90 tot 150 min
- Afmetingen
- 660 x 1230 x 1430 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Vermogen
- 15 kW
- Koelvermogen
- 5 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 320 kg
De afmetingen staan als breedte x diepte x hoogte. Een liter roomijs weegt ongeveer 1,15 kg. De procestijd is een indicatie: de temperatuur en de druk van het koelwater, de temperatuur van de ingrediënten en de temperatuur in de ruimte bepalen mede hoe lang een batch duurt.
- Drie pasteurisatiestanden
Lang op lage temperatuur (65 °C), gemiddeld (75 °C) of kort op hoge temperatuur (85 °C). U kiest de stand die bij uw recept hoort.
- Digitaal scherm
Het hele proces staat op het scherm, inclusief de rijptijd en de temperatuur, dus u ziet in één oogopslag waar de batch staat.
- Voorgeprogrammeerde standen
Het bedieningspaneel heeft vaste programma’s en is met een paar toetsen in te stellen.
- Schoonmaken
Een flexibele waterslang voor het omspoelen, en een deur en uitloopplaat in roestvrijstaal die u eruit haalt.
Van dichtbij
De machine in detail.
Klik op een foto om hem op volle grootte te bekijken.
Verder in het assortiment
BS-B4 · B6 · B10 · B18 · B30
BS-C4 · BS-C6 · BS-C10
BS-MF-serie
CR-5 · 5 liter
De andere machines.
Roomijs Turbine
Draait de mix direct tot roomijs, met een tankinhoud van 4 tot 30 liter.
Bekijken: de roomijsturbinesGecombineerde machine
Pasteuriseren en draaien in één machine, ideaal voor een compacte start.
Bekijken: de gecombineerde machinesMultifunctionele machine
Ook geschikt voor pudding, rijst, yoghurt en bavarois, vooral gewild bij bakkerijen.
Bekijken: de multifunctionele machinesSlagroomautomaat
Programmeerbare porties, van klein tot groot, met continu dispensing.
Bekijken: de slagroomautomaat
Offerte
Offerte voor de pasteuriseerder.
De pasteuriseerder staat al aangevinkt. Kies de maat die u wilt, of laat het op advies staan. Heeft u meer machines nodig, dan breidt u de aanvraag met een klik uit.