BS-MF30
12 tot 30 liter mengsel
- Procestijd
- 50 tot 150 min
- Temperatuur
- 3 tot 103 °C
- Afmetingen
- 500 x 980 x 1100 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Koelvermogen
- 3 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 310 kg
Multifunctionele machine
Één ketel voor ijsmix, pudding en patisserie.
In deze ketel pasteuriseert, homogeniseert, mengt, verwarmt en koelt u, van 12 tot 120 liter per batch en van 3 tot 103 °C. Naast ijsmix maakt u er ook pudding, rijstepap, yoghurt, bavarois, jam en ganache in. Volledig roestvrijstaal, watergekoeld, met acht vaste programma’s.
Beschikbare modellenBS-MF30 · BS-MF60 · BS-MF120
Modellen
Drie maten, dezelfde opbouw.
Het verschil tussen de drie modellen zit in de ketelinhoud, het koelvermogen en de afmetingen. De bediening, het temperatuurbereik, de uitvoering in roestvrijstaal en de watergekoelde condensor zijn bij alle drie gelijk.
BS-MF60
20 tot 60 liter mengsel
- Procestijd
- 50 tot 150 min
- Temperatuur
- 3 tot 103 °C
- Afmetingen
- 500 x 980 x 1260 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Koelvermogen
- 3,5 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 330 kg
BS-MF120
40 tot 120 liter mengsel
- Procestijd
- 50 tot 150 min
- Temperatuur
- 3 tot 103 °C
- Afmetingen
- 660 x 1020 x 1260 mm
- Aansluiting
- 380 V / 50 Hz / 3 fasen
- Koelvermogen
- 5 pk
- Koeling
- water
- Gewicht
- 380 kg
De afmetingen staan als lengte x breedte x hoogte. De procestijd is een indicatie: de temperatuur en de druk van het koelwater, de temperatuur van de ingrediënten en de temperatuur in de ruimte bepalen mede hoe lang een batch duurt.
- Acht vaste programma’s
Voor ijsmix, pudding, rijstepap, yoghurt, bavarois, jam, ganache en deegstarters. Elk programma is aan uw eigen recept aan te passen.
- Twee snelheden in dezelfde ketel
Voor homogeniseren draait de mengarm op hoge snelheid, voor mengen en roeren op lage snelheid of met tussenpauzes.
- Deksel met kijkglas
Het deksel is geïsoleerd en heeft een venster bovenin, dus u kijkt in de ketel zonder hem open te maken. De literaanduiding zit aan de binnenkant.
- Schoonmaken
Een flexibele waterslang voor het omspoelen, en alle onderdelen die met het product in contact komen zijn van roestvrijstaal.
Van dichtbij
De machine in detail.
Klik op een foto om hem op volle grootte te bekijken.
Verder in het assortiment
BS-P30 · BS-P60 · BS-P120
BS-B4 · B6 · B10 · B18 · B30
BS-C4 · BS-C6 · BS-C10
CR-5 · 5 liter
De andere machines.
Pasteuriseerder
Homogeniseert en pasteuriseert in één stap, van 12 tot 120 liter mengsel.
Bekijken: de pasteuriseerdersRoomijs Turbine
Draait de mix direct tot roomijs, met een tankinhoud van 4 tot 30 liter.
Bekijken: de roomijsturbinesGecombineerde machine
Pasteuriseren en draaien in één machine, ideaal voor een compacte start.
Bekijken: de gecombineerde machinesSlagroomautomaat
Programmeerbare porties, van klein tot groot, met continu dispensing.
Bekijken: de slagroomautomaat
Offerte
Offerte voor de multifunctionele machine.
De multifunctionele machine staat al aangevinkt. Kies de maat die u wilt, of laat het op advies staan. Heeft u meer machines nodig, dan breidt u de aanvraag met een klik uit.